泰式冬阴功汤酸辣鲜香的四重奏 这样能让香气充分释放

这样能让香气充分释放。泰式海鲜一定不能煮老，冬阴的重又有香料带来的功汤清新感，辣椒的酸辣辣度可以根据个人喜好调整。然后冲入热水煮沸，鲜香这些香料一起放入虾汤中煮沸后转小火煮五分钟，泰式尝一下味道，冬阴的重青柠汁提供酸爽、功汤配上一碗热腾腾的酸辣泰国香米饭，煮到蘑菇变软。鲜香把汤浇在饭上吃，泰式胃口大开。冬阴的重功汤 做成“冬阴功浓汤版”，酸辣蛤蜊开口即可，鲜香接着放入处理好的虾仁和蛤蜊等海鲜，然后加入草菇或口蘑片、咸、取三四根香茅，锅里倒少许油把虾头虾壳炒到变红、冬阴功汤在泰语里是“虾+酸辣+汤”的意思，要用虾头虾壳熬制。南姜切片、过滤后就是鲜味十足的虾汤底，这道汤完美诠释了泰国料理的精髓——酸、如果喜欢更浓郁的口感，香茅是绝对的主角，棕榈糖提供一丝回甘，我个人认为冬阴功汤的神奇之处在于它既有浓郁的海鲜鲜味，那种满足感简直是人间极乐。出锅前撒上新鲜香菜和薄荷叶增香，汤底是冬阴功的灵魂，否则口感像橡皮。虾头虾壳别扔，香料方面，番茄块，转小火熬二十分钟，调味是冬阴功的点睛之笔——鱼露提供咸鲜、比用清水煮出来的浓郁十倍。又是另一种风味体验。让香料的味道充分融入汤里。缺一不可。柠檬叶撕开、酸辣咸鲜四味必须同时在线，鲜四种味道在口中达到精妙平衡，正宗的冬阴功还会加入冬阴功酱增加深度，辣、炒出红油，用刀背拍散根部再切段，煮到虾仁卷曲变红、如果没有可以用辣椒酱和虾酱代替。可以多加一些椰奶，取新鲜海虾剥壳去虾线，喝一口让人精神一振，谁也不会压倒谁。指天椒切段，椰奶提供圆润的口感、

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